عناب میوه ای بسیار مغذی و کاربردی است که فواید سلامتی مختلفی دارد و به طور گسترده در سراسر جهان، به ویژه در چین، کاشته شده است. بسیاری از مطالعات نشان داده اند که اجزای زیست فعال مشتق شده از میوه عناب دارای اثرات تغذیه ای و بیولوژیکی بالقوه قابل توجهی هستند.
در این مقاله، آخرین پیشرفت در تحقیقات بر روی ترکیبات فعال زیستی اصلی به دست آمده از عناب بررسی شده و عملکردهای بیولوژیکی بالقوه منابع میوه عناب مورد بحث قرار می گیرد. میوه عناب و یبوست نوزاد به عنوان یک مکمل غذایی به خوبی به عنوان یک غذای سالم شناخته شده است.
حاوی انواع مواد فعال زیستی مانند پلی ساکاریدها، پلی فنل ها، اسیدهای آمینه، نوکلئوتیدها، اسیدهای چرب، فیبر غذایی، آلکالوئیدها و سایر مواد مغذی است. این مواد مغذی و فیتوکمیکال های غیر مغذی به دست آمده از میوه عناب دارای عملکردهای فیزیولوژیکی از جمله عملکردهای ضد سرطانی، آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد چربی خون هستند.
نکته قابل توجه این است که ترکیبات جدید، از جمله آلکالوئیدها، فیبرهای غذایی، و سایر مواد فعال زیستی، و همچنین اثرات ضد ویروسی، کاهش قند خون، کاهش چربی و محافظت عصبی میوه عناب، برای اولین بار در اینجا به طور سیستماتیک بررسی می شوند.
در همین حال، مشکلات مؤثر بر بهره‌برداری از منابع میوه عناب مورد بحث قرار گرفته و جهت‌گیری‌های تحقیقاتی بیشتر پیشنهاد می‌شود. بنابراین، این بررسی یک کتابشناسی مفید برای توسعه آینده محصولات مبتنی بر عناب و استفاده از اجزای تغذیه‌ای عناب در غذاهای کاربردی ارائه می‌کند.
در دهه‌های اخیر، تقاضا برای محصولات غذایی سالم‌تر و ایمن‌تر، از غلات گرفته تا سبزیجات، رو به رشد بوده است. بسیاری از عوامل بهداشتی موجود در غذاها می توانند کیفیت زندگی افراد را با پیشگیری از بیماری ها بهبود بخشند.
بخش بزرگی از این غذاهای کاربردی میوه هایی با انواع مختلف هستند. مواد مغذی و فعالیت بیولوژیکی که به عناب چینی یا خرمای قرمز نیز معروف است. عناب به عنوان یک میوه بسیار مغذی و کاربردی، عمدتاً در اروپا و بیشتر آسیا توزیع می شود.
چین نه تنها مرکز تولید عناب است، بلکه منطقه اصلی تولید عناب است، جایی که تولید سالانه بیش از 90 درصد از کل تولید جهان را تشکیل می دهد. نزدیک به 700 رقم عناب به طور گسترده در مناطق رودخانه زرد و منطقه شمال غربی، از جمله استان های شاندونگ، هبی، شانشی، شانشی، و هنان و منطقه خودمختار سین کیانگ اویغور کشت می شود.
